老广的日常饭菜

       自从儿子上了大学，我开始混迹各大家长群，本来很典型的只吃米饭的广东人，硬是不怕失败一步步学会了各种咸甜包子馒头饺子，这当中我老公功劳很大，他随当兵的父母一直生活在部队大院，起码接触面食比我多得多，两人一起探索进步效果很明显。之前一直就950克面粉做20个包子作为两人两周的早餐，听了健康生活乐园的科亲建议后试试改为做40个小包子，我觉得老费劲了，下次还是做大包子好，一天一个加一小盒酸奶，方便实用。
      我自小很喜欢淀粉类的食物，番薯芋头土豆是我的至爱，而且我对这类食品的粉糯程度远远大于甜度的要求，我觉得粉的口感比甜好太多了（我老师评价我是最好养的人，粗生粗养），我成家后会专程去找各种根茎类薯买来蒸着吃，上次去湛江巡考买了几斤面包木薯高铁带回广州，让同事惊掉下巴，觉得不可思议。这个黄金木薯是在钱大妈商城买的，回购好多次了，粉得一塌糊涂；楼下邻居知道我爱，每次有机会到乡下也会帮我寻些很土的薯类给我，大薯就是很丑但很粉的美食。薯类就洗净放锅里，撒点盐，放点水，蒸15分钟，口子裂开越多的说明越很粉越香。
     五一去的惠州玩，惠州梅菜是有名的，带回来一小箱就6包，每包还得分开两三次吃，这次的梅菜马蹄蒸肉饼的确很老广，口感是又甜又咸，下饭很好，适合我这种饭桶型选手

潜意识的认为，老广喜欢煲汤。

老广这吃的不是广式菜肴吧

我怎么感觉这像北方的饭菜呢

你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

蒲松龄 发表于 2021-12-2 20:47
潜意识的认为，老广喜欢煲汤。

老广确实喜欢煲汤，但煲汤很需要时间，至少两个钟，一般如我这般上班族只能周六日找天来张罗

一口一乐 发表于 2021-12-2 20:55
老广这吃的不是广式菜肴吧

我家菜式大多清淡，以蒸为主，孩子小的时候，我上学日一般就蒸鱼、蒸鸡、蒸排骨、蒸肉饼，瑶柱蒸鸡蛋几种轮流放饭上蒸，再用肉炒个瓜类，水煮青菜，于是养成了家人都爱捞肉汁的习惯，于是个个都长肉肉

开口便笑 发表于 2021-12-2 22:35
我怎么感觉这像北方的饭菜呢

儿子上大学后，我学会了很多北方菜

开口便笑 发表于 2021-12-2 22:44
你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

多谢！你辛苦了

心灵手巧的人。