快乐鱼早点铺------炸藕夹

炸藕夹是我小时候最爱吃的一道菜，平时妈妈一般不做给我们吃，因为三个孩子要操心，还要工作，奶奶家外婆家的大事小事都要妈妈操心，所以，能逢年过节做一回给我们吃已经是相当有口福了。

今天的元宵节老爸老妈来了合肥，但是，中午饭老公缺席，晚饭儿子又要缺席，我是提不起来做饭的劲来，可是，老妈却突然说想吃藕夹，馅子她都搞好了，让我去超市买藕。那就去吧，虽然只有一站路，我还是不想跑腿，居然开车去了超市，不过，不只是买了藕，还买了七零八碎的好多东西。

不废话了，上片片，写说明。

1、将藕洗净，刮去表皮，取中间段。切片，两片一起，中间一刀别下到底，千万别切断开了。我妈传授给我的经验是旁边放一根筷子，中间一刀切下去，正好垫在筷子上，再下一刀时把筷子抽掉。
2、看到没？两片藕片之间是不断开的，这样好夹肉馅。
3、藕片加工好后，备用。
4、肉馅，加工程序，略。
5、这是藕片外面挂的浆。一个鸡蛋，稍许水，加适量面粉， 食盐，调均。
6、将夹入肉馅的藕夹放入调配好的面浆中，挂浆。
7、放入热油锅中炸至金黄。
8、装盘即可食用。
9、纤纤玉指戏藕夹。

嗯，嗯，真好吃！别打岔，一共就炸一大盘，我得抓紧吃，一是凉了就不好吃了，二是吃慢了就被老爸老妈抢光了......

祝大家元宵节快乐！情人节快乐！

这个是我婆婆拿手菜，今年过年我都没敢做，害怕引出伤感……
御姐，双节快乐

儿子最爱这个，今年没顾上做，好吃的太多，假期太短

1. 别打岔，一共就炸一大盘，我得抓紧吃，一是凉了就不好吃了，二是吃慢了就被老爸老妈抢光了......

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但凡用油一炸就成馋虫引子

吃了藕夹，鱼儿游哪去了？
情人节快乐！

肉怎么放进去的？

精彩 发表于 2014-2-14 20:50
肉怎么放进去的？

真够笨得可以的，两片藕之间放进肉馅，不就行了吗？

让梦飞 发表于 2014-2-14 19:59
吃了藕夹，鱼儿游哪去了？
情人节快乐！

鱼儿在合肥欢快地游着呢.......双节快乐！

姐姐  这是早点？太奢侈了