把春卷起来吃

把春卷起来吃

大家都在寻找春色，天津的春天还没有来，出行的人们还要裹上羽绒服、小棉袄。我找到了一道菜，此道菜充满春意，特别适合爱美女士吃，名字也特别好听：把春卷起来吃。这道菜集合了肉、蛋、菌类、豆制品、蔬菜等多种营养，且脂肪含量非常低，颜色鲜艳红、黄、白、绿、青搭配在一起，让人看着非常有食欲。

原材料：猪里脊肉、鸡蛋、香菇、木耳、豆腐干、胡萝卜、绿豆菜、韭菜

做法：1、把猪里脊肉切丝（抓淀粉）

      2、把鸡蛋摊成皮切细丝

      3、把发好的香菇、木耳切丝

      4、胡萝卜、豆腐干切丝

      5、韭菜切段

      6、木耳、胡萝卜、绿豆菜焯水（一定要快）

      7、锅烧热倒入少许花生油，油温七成热倒入肉丝翻炒，再下入香菇丝翻炒，再下豆腐干丝翻炒；

      8、下一步动作一定要快，把木耳、胡萝卜、绿豆菜、韭菜一起下锅，同时下调料：盐、味精关火翻炒，在淋入香油，装盘。

友情提示：此道菜的关键：火后一定要恰到好处，绿豆菜、胡萝卜一定是脆的，口味一定要淡。

这盘菜叫炒合菜，八种原材料，用春饼卷起来吃，就叫把春卷起来吃！

为图省事，我的春饼是用面和鸡蛋液摊的，不是烙的春饼，所以此道菜打了折扣……

人间美味啊！

羡慕厨艺高超的楼主

好一个把“春”卷起来吃——赞梦飞姐，充满诗情画意的大美食家。
建议，把星空兄“春柳棠”里的百花、百色通通卷起来吃......

好有情趣，赞

一泓清泉 发表于 2012-3-19 10:23
人间美味啊！

简单即美

xycdp 发表于 2012-3-19 10:23
让梦飞，你真厉害啊，不但让梦飞，你让我的口水都快飞了。。。
我的馋虫都被你勾的如长江黄河了。。。再 ...

真想让我的美食飞到你那里

秋叶hxx 发表于 2012-3-19 10:26
羡慕厨艺高超的楼主

秋叶各有所长吧

也是科学家 发表于 2012-3-19 10:34
好一个把“春”卷起来吃——赞梦飞姐，充满诗情画意的大美食家。
建议，把星空兄“春柳棠”里的百花、 ...

也是科学家
这是我学的一道菜，和大家分享
春柳棠的百花是我们视觉的美食