我的“酱牛肉”

楚天 发表于 2014-1-15 13:41
又复习了一遍，明天试做~

也是勤快人，美食一起共享哦！

我心飞扬 发表于 2014-1-15 13:28
俺们这里这俩种都有卖，最大的差别，就是用不用酱油，风味是不一样，做法应该可以借鉴吧

嗯，腊牛肉也非常好吃的！

信院彩云 发表于 2014-1-15 09:52
悄悄问一下，兔子肉怎么做啊？

麻辣兔丁！好吃！

论坛里巧手妈妈多，孩子回家了，妈妈们也忙开了。

分享了，儿子回家后我也做做

    看着小逗做的酱牛肉，我都想吃了，等儿子回来，我也学着做一做。

欣欣然春华秋实 发表于 2014-1-15 06:41
谨慎购买外面的肉馅

谢谢提醒。我买的大超市的，也会有假？

看了就有食欲！

欣欣然春华秋实 发表于 2014-1-15 06:51
试试，糖用冰糖，色泽会更好。用生抽加老抽，味道会更美，生抽提鲜，老抽上色。如果肉都用金钱腱，那么， ...

经验很科班！俺试试。
选择原材料，俺到都是用腱子，不知金钱腱所指何处

信院彩云 发表于 2014-1-15 09:46
啥时放盐呢？

一般俺不放盐，偶尔意思一点儿。。