生煎包子

我心飞扬 发表于 2013-5-30 19:45
现在奇怪了，北方孩子不爱面食……我们儿子还是喜欢米饭，当然前提是有可口的菜……

那你就做了和某人歹吧！说得我怎么这么没热情了呢

我心飞扬 发表于 2013-5-30 19:46
有生意头脑，必定发家！

只是心动，没有行动

雨后之叶 发表于 2013-5-30 19:48
那你就做了和某人歹吧！说得我怎么这么没热情了呢

儿子不在家，俺可是几乎不做米饭……某人典型的北方人，离不了面食……
儿子将来吃丈母娘家的米饭，俺们继续面食……有自信了吧？继续你的教程！！！

我心飞扬 发表于 2013-5-30 19:55
儿子不在家，俺可是几乎不做米饭……某人典型的北方人，离不了面食……
儿子将来吃丈母娘家的米饭，俺 ...

俺闺女坚决不吃学校的米饭
俺，俺现在想不起啥面食了。今天学了一道酱焖猪蹄，觉得不错，和大家共享！

主要工艺：焖，所需时间：一小时，制作难度：普通，所用厨具：炒锅   

食材明细：猪蹄、豆瓣酱、青椒、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、青椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽、冰糖

酱焖猪蹄的做法：
1. 准备材料。
2. 猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）
3. 绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）
4. 炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。
5. 熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。
6. 倒入猪蹄煸炒上色。
7. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。
8. 将猪蹄与调料翻炒均匀，直到猪蹄变成棕红色。
9. 倒入开水没过猪蹄2/3处，加入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶同煮。
10. 用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟。
11. 直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄，并且水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味即可。
12. 配着米饭趁热吃吧。

雨后之叶 发表于 2013-5-30 20:05
俺闺女坚决不吃学校的米饭
俺，俺现在想不起啥面食了。今天学了一道酱焖猪蹄，觉得不错，和大家共享！ ...

香味已经飘来了……俺就想着第十二步了：配着米饭趁热吃……

我心飞扬 发表于 2013-5-30 20:13
香味已经飘来了……俺就想着第十二步了：配着米饭趁热吃……

俺是看儿子爱吃米饭于是就想起这道菜了

雨后之叶 发表于 2013-5-30 20:15
俺是看儿子爱吃米饭于是就想起这道菜了

优秀的妈妈，脑子里装满了孩子爱吃的食谱，随便挑选啊……你让俺惭愧了

雨后之叶 发表于 2013-5-30 18:27
看来俺以后下岗就在网上开个包子铺，专为空巢中老年腐男腐女服务

这主意不错。开张的时候吱一声，我上大连做客

我心飞扬 发表于 2013-5-30 19:42
嫂子要减肥，让你陪着……

不是的。。。孩子在家的日子，她可不这样

雨后之叶 发表于 2013-5-29 21:28
俺饺子，锅贴是用电饼铛子煎，包子用电饼铛就变成馅饼了俺闺女特别喜欢俺做的萝卜、虾仁猪肉锅贴。
将 ...

看得俺口水直流，美味，俺一定会做来试试，解解馋。