儿子喜吃菜之——清蒸鲈鱼

笑春风 发表于 2015-8-9 12:42
是有个鱼盘，做红烧鱼用的，比较大，锅子放不下（懒得用蒸馍锅）

下次建议你可以试试用你家的炒菜锅蒸。。。下面放个锅撑子就行。。。有锅盖就差不多没问题（俺就这样蒸的）。。。

紫罗兰 发表于 2015-8-10 00:27
下次建议你可以试试用你家的炒菜锅蒸。。。下面放个锅撑子就行。。。有锅盖就差不多没问题（俺就这样蒸的 ...

好办法，俺怎么没想到呢

看得馋了，今天也蒸了一条吃。

trueturn 发表于 2015-8-11 20:07
看得馋了，今天也蒸了一条吃。

昨天又做了，个子大了，1斤4两，儿子说没有那条8两的好吃。。。。

笑春风 发表于 2015-8-11 21:24
昨天又做了，个子大了，1斤4两，儿子说没有那条8两的好吃。。。。

那以后可以买两条小的蒸了

trueturn 发表于 2015-8-11 21:32
那以后可以买两条小的蒸了

对，以后就买两条小的蒸，儿子一条，俺们一条

我儿也爱吃啊！

末末 发表于 2015-8-12 17:12
我儿也爱吃啊！

不过我儿不能天天吃鱼，一周2次足矣，否则，就腻了

笑春风 发表于 2015-8-9 12:39
因为简单，过程就省略了，弄好的等到想起来拍片就只剩鱼骨了。。

看来俺要去搜索一下怎么做了

一笑而过 发表于 2015-8-15 15:16
看来俺要去搜索一下怎么做了

1、鲈鱼收拾好洗净，两边打上花刀，撒盐，鱼肚里也撒点盐
2、生姜切丝，葱切段，放在鱼身上和盘子底，鱼肚里也放点
3、放置1小时后，再蒸（一般我是上午收拾好放冰箱，晚上蒸）
4、蒸之前，滴些生抽，水开后入锅蒸10分钟即可。（可以再滴些香油）