粗制滥造……驴打滚

风筝女子2012 发表于 2014-2-22 11:38
又倒序了？

好像是的

紫罗兰 发表于 2014-2-23 01:25
厉害呀。。。。半个小时，从黄豆变成驴打滚。。。。

打黄豆借助料理机了

紫罗兰 发表于 2014-2-23 01:28
连瑞瑞都叫你妹妹了。。。。那我怎么办？瑞瑞可是我妹妹呀。。。

你们都欺负我傻乎乎

禾子 发表于 2014-2-23 08:53
只有倒序才看出点门道~~~~敢情驴打滚是黄豆面和糯米做的。

恩，糯米面有时我放豆沙馅，儿子爱吃，不放陷是某人爱吃

女儿寒假去北京玩，带回来这个驴打滚小吃，俺正纳闷什么叫驴打滚呢？你都知道怎么做了，有典故的吗

笔筒 发表于 2014-2-23 19:26
女儿寒假去北京玩，带回来这个驴打滚小吃，俺正纳闷什么叫驴打滚呢？你都知道怎么做了，有典故的吗

为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。   网上搜的：）

笔筒 发表于 2014-2-23 19:26
女儿寒假去北京玩，带回来这个驴打滚小吃，俺正纳闷什么叫驴打滚呢？你都知道怎么做了，有典故的吗

北京有卖新鲜的 呵呵就是现做现吃的  比有包装的好吃：）

原来驴打滚是什么做的，真是长见识啦，驴打滚曾经可是我家小子最爱吃的零食，以前出差北京我都买些。。。
还有今天你的头像太可爱啦，我从下午想着想着就忍不住地笑了

雪纷飞 发表于 2014-2-23 20:06
原来驴打滚是什么做的，真是长见识啦，驴打滚曾经可是我家小子最爱吃的零食，以前出差北京我都买些。。。
...

呵呵很好做的 ：）我老妈和我儿子都特喜欢吃，，，，在北京买了先吃还行 久了就不好吃了  所以就学者做了

风筝女子2012 发表于 2014-2-23 13:51
打黄豆借助料理机了

那也还是厉害哦。。。。。佩服！