鸡杂——久违了吧

902896 发表于 2012-3-16 14:34
胃，鸡内金是胃的一层薄皮

哦，鸡内金是那层皮，那是可以做中药的。小时候把它晒干可以卖钱的。

我说的鸡捃子是指那厚厚的肉，也叫鸡胗吧。这个才是鸡杂的主力。

（你的照片上像鸡胗，呵呵）

阳光 发表于 2012-3-16 14:19
鸡内金
是什么？

阳光，鸡内金是鸡珍子里的那个黄色皮，可以接掉洗干净晾干，烘烤焦备用，是小儿助消化的好东东~

902896 发表于 2012-3-16 14:20
天呢，你敢亲自下宰？

安妮，这就是我的最可贵之处~哈哈

大宋水师 发表于 2012-3-16 14:28
在北方好像一般不吃这东西。。。但是在四川重庆这边却经常吃，除了炒鸡杂，还有种吃法叫“黔江鸡杂”也很受 ...

坛主，北方人对吃的不在行好不~
南方人很会吃哦~
所以，坛主到了南方是去享福了！

大宋水师 发表于 2012-3-16 14:43
哦，鸡内金是那层皮，那是可以做中药的。小时候把它晒干可以卖钱的。

我说的鸡捃子是指那厚厚的肉， ...

坛主，还知道鸡杂的主力啊~支持！我就喜欢主力~

淡雅 发表于 2012-3-16 14:48
坛主，还知道鸡杂的主力啊~支持！我就喜欢主力~

呵呵，北方长大的人，一向瞧不上鸡杂。。不过说实话，还是很好吃的，尤其是这“主力”

大宋水师 发表于 2012-3-16 14:53
呵呵，北方长大的人，一向瞧不上鸡杂。。不过说实话，还是很好吃的，尤其是这“主力”

坛主，搞清楚哈~
是瞧不上还是没瞧懂~哈哈

大宋水师 发表于 2012-3-16 14:53
呵呵，北方长大的人，一向瞧不上鸡杂。。不过说实话，还是很好吃的，尤其是这“主力”

坛主，搞清楚哈~
是瞧不上还是没瞧懂~哈哈

俺这一般就用酸菜（罗卜、菜梗等）一炒了事

星空0414 发表于 2012-3-16 15:07
俺这一般就用酸菜（罗卜、菜梗等）一炒了事

酸菜炒鸡杂也好吃~想吃了~那种雪里红酸菜一起炒最好吃了~