女儿在家天天吃饭都香（170-172楼有新菜）

大裤子 发表于 2013-2-17 11:32
这是高端的科研课题啊，听说研究结果尚在保密阶段

耐心等待，总有一天科研会有成果的......

大裤子 发表于 2013-2-17 11:35
油炸的淀粉类食品易产生聚丙烯酰胺，对人体健康有影响
三兵同学提醒的对啊

是的！我接受！健康饮食要少油、少盐、少糖.......

DDBE 发表于 2013-2-17 11:37
这个不是让人馋掉牙啊！

掉点口水还行，千万别掉牙.......

大裤子 发表于 2013-2-17 11:32
这是高端的科研课题啊，听说研究结果尚在保密阶段

有个问题，如果嫁入梦家，小梦飞不会做如此多的美食怎么办？

垂涎欲滴

让梦飞 发表于 2013-2-17 11:41
是的！我接受！健康饮食要少油、少盐、少糖.......

俺近年来经常启用蒸的程序，上次说过不红烧的红烧肉，其实是蒸出来的。过程是这样：五花肉，或半肥瘦猪肉，或瘦肉搭配少量肥肉，切成合适大小方块，清水烧开后，放肉一锅煮五、六分钟，煮掉部分油份，捞起肉清水冲洗一下浮沫，肉还是热的，就开始加酒、适量盐，生粉，生抽，少量老抽，少量糖（如放辣椒就不放糖），八角。。。怎么配料看口味喜好啦。。。拌匀后在20度左右室温下放置两小时即可，如放冰箱则需一晚上，经腌制后，上蒸笼蒸1小时以上，最初水开后五分钟大火，之后调最小火，保持锅内水开着就行。蒸出来，肉入味，松软入口可化。

让梦飞 发表于 2013-2-17 10:53
五、美味多汁牛肉 回家好多天，才炒了辣味的牛肉，牛里脊肉切不薄不厚的片，用刀背把牛肉剁松散，加蛋液、白 ...

学这个，我儿子爱吃

红三兵 发表于 2013-2-17 12:11
俺近年来经常启用蒸的程序，上次说过不红烧的红烧肉，其实是蒸出来的。过程是这样：五花肉，或半肥瘦猪肉 ...

这个也是比较馋人的啊

DDBE 发表于 2013-2-17 13:27
这个也是比较馋人的啊

梦飞你的厨艺太棒了，我一定要争取在孩子回科大前也吃上一次你这样大餐。