粗制滥造……凉皮

淡如水 发表于 2014-5-29 13:36
凉皮好像是我们陕西的小吃，我爱吃这个但不会做，楼主做的挺正宗的，如果洗了面筋就更地道了……好像还少 ...

面粉就有面筋了呵呵 着急 嘿嘿 所以就少了洗面 出面筋的过程：）

呵呵，把俺们的小吃偷去了——俺会洗面筋，就是懒得做，都是买着吃

还是陕西凉皮好吃。

lao90286 发表于 2014-5-29 15:02
还是陕西凉皮好吃。

那还真是，觉得别处的凉皮味道不对哦——重点是调料

我心飞扬 发表于 2014-5-29 14:57
呵呵，把俺们的小吃偷去了——俺会洗面筋，就是懒得做，都是买着吃

呵呵   我就是凑趣了：）怎么也做不出你们的味道了

具体操作过程都没说明清楚，让我这吃货如何学做

lao90286 发表于 2014-5-29 15:02
还是陕西凉皮好吃。

呵呵  同意

启程 发表于 2014-5-29 16:31
具体操作过程都没说明清楚，让我这吃货如何学做

面 与平时饺子的面一样的和，，，只是稍微稀一些    放一个晚上呵呵 四个小时也行，，，，之后一点点的洗  直到洗面的水清澈了，，，，之后留下的是面筋  蒸着吃，，，，洗出来的面水  沉淀 就是我们的凉皮

风筝女子2012 发表于 2014-5-29 16:30
呵呵   我就是凑趣了：）怎么也做不出你们的味道了

俺开玩笑的……面皮都是一样的，就是那个红红的辣子里加了许多调料，自己调不出人家那味，所以俺也总买着吃

风筝女子2012 发表于 2014-5-29 16:34
面 与平时饺子的面一样的和，，，只是稍微稀一些    放一个晚上呵呵 四个小时也行，，，，之后一点点的洗 ...

原来凉皮是这样来的。