馋嘴猪猪——葱油酥饼，朴实舒服的晚餐

朱丽叶 · 发表于 2015-4-19 22:58:59

春天特有的新鲜面条鱼炒鸡蛋，蒸的茄子蘸自炒的肉酱，烙的葱油酥饼，加上小米粥，晚饭吃的很舒服。。。。

分享一下葱油酥饼的做法哈。。。。

原料：油酥：植物油30g，中粉60g，葱花、五香粉、盐适量
      面饼：中粉200g，沸水100g，凉水40g，盐2g
做法：1.面饼的面粉和盐先用沸水搅拌，再用凉水和成光滑面团，饧半小时。
      2.趁饧面的时候做油酥，将油酥料的面粉、葱花、五香粉、盐拌匀，油烧热倒入拌匀即可。
      3.饧好的面团揉光滑，分成8份，再饧20分。
      4.其中的一个面团擀成长薄片，放上油酥，卷成长条，再将长条盘成圆盘。
      5.圆盘按扁，擀成薄饼。
      6.不粘锅少许油，烙至两面金黄。。。。

酥脆，葱香味十足。。。。

爱相随 · 发表于 2015-4-19 23:44:28

晚睡有好处，有沙发还有美食~~

风筝女子2012 · 发表于 2015-4-20 06:54:57

爱相随发表于 2015-4-19 23:44
晚睡有好处，有沙发还有美食~~

长成大胖子

小逗 · 发表于 2015-4-20 08:18:32

好有精力呀，做这么复杂的美食

不过看起一也是好吃的！

盈袖暗香 · 发表于 2015-4-20 08:42:03

朱丽叶的美食，一看就有胃口。
哈哈，我家的碟子也是这样的。

本立道生 · 发表于 2015-4-20 11:49:37

心灵手巧啊

樱樱 · 发表于 2015-4-20 13:20:10

葱油饼原来是这样做的，我真是想试试，好详细，多谢婉丽

笑春风 · 发表于 2015-4-20 15:08:17

看着就香，收藏了，哪天试试

青青 · 发表于 2015-4-20 18:51:36

收藏之，看着就香，一定要试试！

梧桐雨 · 发表于 2015-4-20 20:06:25

唉，你咋这么能干咧！

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