厨娘……泡凤爪

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-3 19:01:57

本帖最后由风筝女子2012 于 2014-12-3 19:01 编辑

将鸡爪用开水过一下去腥味，然后另放水煮到鸡爪九分熟，捞起后剔去大骨，倒入泡辣椒，泡再姜片，加入自家泡菜灌里的泡菜水，盐水以淹过凤爪为宜，然后闷天一两吃刚好合适。

亦凡 · 发表于 2014-12-3 19:28:09

几天不见，潜心研究风爪？

海之女 · 发表于 2014-12-3 20:29:26

风筝家的美食真不少……

笑春风 · 发表于 2014-12-3 20:55:25

用肉鸡爪做的吧，很多年没买过肉鸡，只买土鸡

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-3 21:03:54

亦凡发表于 2014-12-3 19:28
几天不见，潜心研究风爪？

故意风的吗

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-3 21:04:16

海之女发表于 2014-12-3 20:29
风筝家的美食真不少……

不会大餐，鼓捣点小东西而已

风筝女子2012 · 发表于 2014-12-3 21:04:45

笑春风发表于 2014-12-3 20:55
用肉鸡爪做的吧，很多年没买过肉鸡，只买土鸡

对，所以肥所以白所以好熟……

我心飞扬 · 发表于 2014-12-3 21:07:02

就当厨娘了？

快乐鱼 · 发表于 2014-12-3 21:25:22

这个鱼爱吃，但不敢吃外面卖的了。以后也学着自己做，不过，没有泡菜水。

亦凡 · 发表于 2014-12-4 07:57:21

快乐鱼发表于 2014-12-3 21:25
这个鱼爱吃，但不敢吃外面卖的了。以后也学着自己做，不过，没有泡菜水。

静等徒弟回答。。。

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